Νέο διαγωνισμό για την ολοκλήρωση της Σχολής Γαστρονομίας στην κοινότητα Μονιάτη, στην περιοχή Τροόδους, προκήρυξε το Κοινοτικό Συμβούλιο Μονιάτη, με εκτιμώμενη αξία 503.500 ευρώ.
Όπως ανέφερε στο Κανάλι 6 ο κοινοτάρχης Μονιάτη, Χαράλαμπος Κωνσταντινίδης, ο διαγωνισμός για το έργο είχε προκηρυχθεί και τον περασμένο Ιούλιο, ωστόσο δεν κατακυρώθηκε, καθώς υποβλήθηκε μόνο μία προσφορά, η οποία κρίθηκε πολύ υψηλή.
«Ελπίζουμε πως αυτή τη φορά ο διαγωνισμός θα τελεσφορήσει», σημείωσε ο κ. Κωνσταντινίδης, «δεδομένου ότι αυξήθηκε η εκτιμώμενη αξία του έργου και αφαιρέθηκαν κάποιες εργασίες, ώστε να γίνει πιο ελκυστικός για τους ενδιαφερόμενους εργολάβους».
Το έργο “Gastronomy from A to Z – Gastronomy School at Troodos area” χρηματοδοτήθηκε αρχικά από τις χορηγίες ΕΟΧ – Νορβηγίας στην Κύπρο 2014–2021.
Στόχος του είναι η δημιουργία μιας σύγχρονης σχολής γαστρονομίας στον Σαϊττά, που θα προσφέρει εκπαίδευση σεφ τοπικών εστιατορίων, με έμφαση στη χρήση τοπικών προϊόντων και παραδοσιακών συνταγών.
Πέρα από τη σχολή, το έργο περιλαμβάνει και εξωραϊσμό της γύρω περιοχής με αυτόχθονες καλλιέργειες, αρωματικά φυτά και φυτά της τοπικής χλωρίδας, δημιουργώντας έναν χώρο μάθησης, εμπειρίας και σύνδεσης με τον αγροτικό πολιτισμό του Τροόδους.
Αρχικά, η διάρκεια του έργου είχε καθοριστεί από τις 27 Ιουλίου 2020 έως τις 30 Απριλίου 2024. Ωστόσο, ο εργολάβος που το ανέλαβε απέτυχε να το φέρει εις πέρας, γι’ αυτό και η Τοπική Αρχή προχώρησε στον τερματισμό του συμβολαίου.
Ο κοινοτάρχης υπογράμμισε τη σημασία του έργου όχι μόνο για τον Μονιάτη, αλλά για ολόκληρη την ορεινή Λεμεσό, τονίζοντας πως θα δώσει ζωή και ανάπτυξη σε όλη την περιοχή του Τροόδους.
Ο κ. Κωνσταντινίδης ανέφερε πως η Τοπική Αρχή προωθεί μια ευρύτερη αναπτυξιακή πρωτοβουλία, που περιλαμβάνει τη δημιουργία Γαστρονομικού Πάρκου, στο οποίο θα ενταχθεί και η Σχολή Γαστρονομίας.
«Μέσα στο Γαστρονομικό Πάρκο θα ενταχθεί η Σχολή, αλλά και άλλες δράσεις που θα αξιοποιήσουμε μέσα από το master plan που έχουμε ετοιμάσει», εξήγησε. «Προγραμματίζουμε τη δημιουργία λαϊκής αγοράς φρούτων, εστιατορίου για τους επισκέπτες, αλλά και ενός μικρού εργαστηρίου – κυλικείου μέσα στις εγκαταστάσεις της σχολής. Θα υπάρχει επίσης χώρος για επισκεψιμότητα σε αρωματικά φυτά και βοτανικό κήπο, ώστε να συνδυάζουμε τη γαστρονομία με την εμπειρία και την εκπαίδευση».
Ο κοινοτάρχης τόνισε ακόμη πως οι πρώτες συζητήσεις για τη λειτουργία της σχολής θα γίνουν με το Υπουργείο Παιδείας, το οποίο έχει «τον πρώτο λόγο». Αν, όπως είπε, δεν καταστεί δυνατή η συνεργασία, η κοινότητα είναι έτοιμη να απευθυνθεί και σε άλλες σχολές ή ιδρύματα, προκειμένου να προχωρήσει η λειτουργία του έργου.
Τέλος, ο κ. Κωνσταντινίδης έκανε αναφορά και σε ένα ακόμη έργο υποδομής που συνδέεται με τη σχολή και το γαστρονομικό πάρκο: τη δημιουργία Park & Ride στην περιοχή.
«Βρισκόμαστε στην ευχάριστη θέση να πούμε ότι το κράτος προγραμματίζει την τοποθέτηση ενός Park & Ride κοντά στη σχολή, για να προσφέρει περισσότερη ευκολία στους κατοίκους και τους επισκέπτες», είπε. «Η διαδικασία προχωρά με καλούς ρυθμούς – έχουν ετοιμαστεί τα σχέδια και σύντομα τα Δημόσια Έργα αναμένεται να προκηρύξουν τις προσφορές».